http://www.sina.com.cn 2010年06月09日08:22 南方日報
南方日報訊(記者/尹輔華)昨日，廣州亞運會佛山賽區(qū)餐飲安保方案出爐。方案重點提出，比賽期間佛山市內(nèi)所有涉亞賓館(飯店)等接待單位不得發(fā)生食物中毒等事件，確保來佛山的運動員、裁判員、來賓、官員、新聞記者及有關(guān)與會人員飲食安全。
所有涉亞賓館(飯店)實施駐點、巡查制
根據(jù)亞運會籌辦及賽時進程計劃安排，賽前(10月份)，各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門按照“誰發(fā)證，誰管理，誰負責”的原則，對各賓館、飯店、集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)督檢查，加大對接待賓館(酒店)和場館周邊相鄰餐飲店的專項整治力度。市食安委相關(guān)負責人指出，前期將建立餐飲單位供餐報告制度，并完成高危食品和重點食品風(fēng)險評估。
據(jù)了解，在比賽期間(11月16日—26日)，“各涉亞賓館(飯店)和亞運快餐供應(yīng)單位、舉辦場館內(nèi)外餐飲服務(wù)單位都將實施駐點監(jiān)督和每日巡查制度，落實各項食品供餐安全和管理措施，完成菜譜審查，開展食品安全監(jiān)督快速檢測?！笔惺嘲参嚓P(guān)負責人透露，食品安全監(jiān)督開展以下重要項目檢查，包括審查確認食譜、食品貨源渠道、從業(yè)人員健康情況、食品加工過程、食品操作環(huán)境、食品庫房、冷葷食品加工、餐具清洗消毒、食品容器工具專用、食品中心溫度、食品留樣(48小時)、自帶食品和贊助食品及其他需要監(jiān)督檢查的內(nèi)容。
每個比賽日都通報食品安全信息
據(jù)了解，市食安委將加強人員培訓(xùn)，并根據(jù)實際組織開展突發(fā)事件應(yīng)急演練活動，從而提高食品安全保障人員對突發(fā)食物中毒防控和應(yīng)急反應(yīng)與處置能力。
該負責人指出，亞運會舉行前，佛山將建立完善信息通報機制:各單位建立和完善信息通報制度，設(shè)立固定的信息聯(lián)絡(luò)員，專門負責收集、匯總本部門工作動態(tài)。“按照規(guī)定內(nèi)容，每周(賽時為每日)及時報送餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全保障工作進展情況，緊急事件隨時上報，確保賽事餐飲食品安全保障工作信息渠道暢通?！?/span>
★東莞市開景凈化科技有限公司★從事工程項目如下※中央空調(diào)設(shè)計安裝維修※空調(diào)末端設(shè)計安裝※工業(yè)設(shè)備循環(huán)水處理※中央空調(diào)循環(huán)水處理※中央空調(diào)通風(fēng)管道清洗消毒☆空調(diào)清洗☆中央空調(diào)末端維護與保養(yǎng)☆水處理藥劑銷售☆
靳生13829107783
24小時咨詢電話：13926815083
電話：0769-82286986/80 傳真：0769-81505272
kjkeji